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一個小店的14000管理

  周日外出去玩,一天下來沒有太大收獲,除了一身的疲累之外。
 但是,有一件事情卻是印象很深的。
   中午到一家餐廳吃飯,
  店不大,只有幾十個平米,
 也不怎麼高檔,
 就一般般的飯店。

  初進店,就感覺這店跟別的店不一樣,(第一次來)
 店面非常潔淨,很清雅,
 單就這一點來說,
 也算不得什麼,
 很多飯店也都不錯啊。
 
 我坐了下來,
 服務小姐過來了,
 “先生幾位?”
 “就三位”
 放下菜單,
 問了句:“需要茶嗎?”
 “要。”
 “多少?是一人一杯,還是來一壺?”
 “一人一杯”
 
 我就覺得有點不一樣了:別的店,人一進去馬上就上茶來了。
 而且一般是來一壺,然後每人面前倒一杯。
 這家店怎麼連這還要問啊?

 我心裡納悶...

 等到點了菜,小姐去了,我就一直納悶。
 一會兒,菜來了,
 還是那麼小姐,
 我憋不住了,
 “小姐,可以請教個問題麼?”
 “先生請講”
 “你們店怎麼別人店不一樣啊?”於是我就把心裡的問題講了出來。
 小姐笑了笑,笑得很專業,
 “哦,這個問題啊,是這樣的.....”
 於是小姐就說開了,
 原來她們問要不要茶,是不想給不要茶的人上茶,
 上了茶,人家不喝,那樣的話,就會浪費了。
 而且,老板規定一定要問清楚:是要一杯,還是一壺。
 就是不想浪費了他們的茶和水。

 得,我明白了,我說:“謝謝你的回答,我支持你們的想法。”

 於是,小姐走了,
 我們開始吃飯了,
 我飯量比較大,一碗是不夠的,
 吃完一碗後,我叫小姐添飯,
 “先生,是一整碗,還是半碗?”
 “啊? 來一碗吧。 為什麼連這也要問?”
 “先生是第一次來吧?是這樣的,我們有規定,客人添飯不能多添,添多少吃多少,不能剩,否則加收錢”
 “哦,了解。”
 “可是,別家店可不會多收錢哦?”
 “先生,我給你解釋一下,是這樣的......”
 原來啊,還是兩個字:浪費!
 他們老板說:吃不完,就是浪費。吃多少,添多少,吃再多,也不多收錢。
 我很愉快的接受了。
 
  吃過飯,我們回去了,
 一路上,想得最多的就是那家飯店,
 我們很多公司,一天到晚都在講:節約資源!!!
 可是,他們卻連這家小飯店都不如。
 
 14000的最高境界, 在這裡看到了,
 可能,他們/她們連什麼是14000都不知道,
 但是,他們做到了!
 可能,他們做的還有更多,只是我們沒看到。

  謹以此文獻給所有有志於14000的人,
 愛護我們的家園,重視我們的資料吧!
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handsomewu (威望:25) (四川 成都) 电子制造 部长 - 品质部门管理经验丰富 熟悉的体系有(QMS E...

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  具體是哪一天我已經記不清的,
 只記得是在深圳寶安, 
 一家潮汕餐館。
   當時,正值他們搞店慶,三周年,
 他們送酒,只有吃上二百元以上,就送一箱啤酒,
 但是,他們說了,能喝多少就開多少,不能多開,開了喝不完的,
 收錢!
  我們都不是很會喝的人,每人就開了一瓶,
 喝完就沒再開。 剩的就都退了。
  走的時候,遇到個事情。
 我們點的菜,沒有吃完,
 我們當時點菜點得多了些,
 剩得多了點,有一兩個菜基本上沒吃。
 “先生,你們的菜表打包帶走吧?”
 “我們是外地來深圳玩的,沒辦法帶。你們幫忙收拾吧。”
 “可是,我們店有個規定:菜剩得太多,不帶走要我們代為處理的,我們要加收處理費哦。”
 “啊? 我暈,第一次聽說,別是開玩笑哦。”
 “真的,這是我們的規定,不信,請看菜譜,上面寫得很清楚的。”
 小姐幫我們翻到了第一頁,看到了,
 我無語,於是付了處理費:2元。
  走了.....
  我當時那個氣啊,處理費!!!

 今天又讓我想起了這件事,覺得他們的出發點應該也是這樣的。
 不要浪費!!

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发起人

handsomewu
handsomewu

品质部门管理经验丰富 熟悉的体系有(QMS EMS OHS QC)

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