如何通过six simga改善，让饭店起死回生？
1970年代开业以来生意兴旺的000饭店最近有很头痛的事情.
好多同行在附近开了饭店.他们以新口味,低廉价格,更上一层的服务的逐渐得到顾客的欢喜.这些饭店已经成了000饭店的竞争者.
虽然有名气但是现在不能只靠这个名气来经营.有了这种想法的000饭店开始了6Sigma 活动想找回以前的风光.
统计性思考作为根本,明确区分了SIPOC(Supplier, Input, Process,Output, Customer),并且在顾客的角度出发分析了顾客的重要要求事项等..
经过几个月的时间根据各种数据分析了公司经营状态,并且选定了首先要改善的课题
好多同行在附近开了饭店.他们以新口味,低廉价格,更上一层的服务的逐渐得到顾客的欢喜.这些饭店已经成了000饭店的竞争者.
虽然有名气但是现在不能只靠这个名气来经营.有了这种想法的000饭店开始了6Sigma 活动想找回以前的风光.
统计性思考作为根本,明确区分了SIPOC(Supplier, Input, Process,Output, Customer),并且在顾客的角度出发分析了顾客的重要要求事项等..
经过几个月的时间根据各种数据分析了公司经营状态,并且选定了首先要改善的课题
请大家想一下，应该通过什么样的方法，请赐教！
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2 个回复
james (威望:1) (上海 ) - 对TPM 6SQ TRIZ有兴趣
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在原有筐架内须改善主要重大不良。弥补重大缺陷（可分析顾客如何流出忠实顾客群），
2 ，但此过程需考虑竞争的需求，制造差异才是致胜的关键。自然需以考虑顾客重要要求入手。
3，原有名气也须好好利用，创造新顾客群
4，价格不是主要手段，概念才是主要思考方向，在考虑主要公司拥有资源H和竞争对手全面分析，我认为推出切实可行的鲜明概念才是主要方向。所以应考虑 DFSS。